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Formation - du 06 décembre 2017 au 07 décembre 2017 à Rennes (35000)

La valorisation des produits de la mer

Face à l'évolution de la pêche et de la consommation, le marché français des produits de la mer enregistre un véritable tournant stratégique en termes de produits et de marchés. Une remise en question des concepts commerciaux des produits de la mer s'opère actuellement, conduisant les acteurs de la filière halieutique à reconceptualiser l'univers, les catégories, mais aussi les innovations.Cette formation s'applique à analyser les concepts mais aussi les cas d'application de l'univers halieutique définis par les acteurs de la filière. Elle utilisera les principaux résultats issus du programme Cogépêche : ''du bateau à l'assiette ...pêcher, vendre, acheter et consommer mieux''.


  • Informations pratiques : Tarif : 630€
  • Contact : Agrocampus OuestService de formation continueformco@agrocampus-ouest.frCampus de RennesTél : 02 23 48 58 90

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